Martes, 10 de Enero de 2012 15:54
El plato que le da nombre a este excelente restaurant en Providencia, Pad Thai.
Caminábamos con unos amigos en la comuna de Providencia, y nos dio hambre. Pensamos qué teníamos ganas de comer y llegamos a la conclusión de que los recuerdos de nuestra lengua nos guiaban a sabores complejos e intensos, así que nos decidimos por comida tailandesa.
¿Y dónde hay restaurantes de comida tailandesa? Imaginamos que cercano al sector de Las Condes —el barrio "alto" de la ciudad— estaría concentrada la mayor cantidad, pero nosotros estábamos más "abajo", cerca de la estación de metro Manuel Montt, y tampoco queríamos dejar nuestros bolsillos pelados por un antojo asiático, así que comenzamos la búsqueda.
Afortunadamente nos topamos rápido con unos conocedores del barrio que nos indicaron en qué dirección ir. En la calle Manuel Montt, muy cerca de la esquina con 11 de Septiembre, existe un lugar que parece escondido; junto a un gran restaurante mexicano en la esquina, está esta pequeña entrada con algunos letreros afuera que ni siquiera cuelgan, sino que apoyados en el piso dicen "Pad Thai".
Entramos… los humildes carteles de presentación no anticipaban el elegante restaurant en el que íbamos a sentarnos a comer uno de los mejores ceviches que he degustado en el último tiempo.
Tal como el significado de la palabra elegante lo indica, Pad Thai está dotado de sencillez, nobleza y gracia, con un número de mesas adecuado para el tamaño del lugar —es popular así que mejor hacer reservas— y una decoración sutil y natural, este restaurante tiene todo para ser considerado uno de los mejores de la capital.
El servicio es rápido, atento, la comida es excelente y asequible —el ceviche de camarones que yo comí, considerado como entrada, tiene un valor de $3.900 CLP, y el Curry, que es MÁS que satisfactorio y con tres niveles de picante a elección, alrededor de $6.000 CLP— y el lugar además de estar calefaccionado, es realmente acogedor.
También tienen postres y tragos, sofisticadas preparaciones como Pisco Sour Thai con leche de coco, albahaca o jenjibre y ají, especiales para quitar el frío, y aunque ninguno de nosotros probó algún postre, la mesa contigua tenía algo que parecía de chocolate y se veía maravilloso… la próxima vez.
Ya saben, está en Manuel Montt, no es barato, pero considerando la calidad de las preparaciones y el espacio es bastante conveniente, está calefaccionado y atienden bien. La próxima vez que quiera comida tailandesa, al Pad Thai.
Detalles:
Av. Manuel Montt 231
Providencia, Santiago
Metro Manuel Montt
T: (56 2) 264 1957
Horarios: Lunes de 7:30 p.m. a 12:00 a.m.
Martes a sábados de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. y de 7:30 p.m. a 12:00 a.m.
Domingos de 1:00 p.m. a 4:00 p.m.
Ojo que ¡también hacen delivery!
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