Mercado Central ofrece toda los pescados y mariscos que podrías querer. Foto de Kendal Montgomery.
En el espíritu de la Pascua, sentimos que era justo hacer un artículo sobre EL lugar para ir por productos marinos ricos y frescos. Después de todo, seguramente no comerán carne este fin de semana ... ¿VERDAD?!
Un viaje al Mercado Central, el famoso mercado de mariscos de Santiago, es la actividad perfecta para la mañana del Viernes Santo—o en realidad, ideal para cualquier día, pero sobre todo de Semana Santa.
Hablé con tres de las decenas de vendedores que hay allí, y todos dijeron que durante estos días previos al Domingo de Pascua, las ventas por lo menos se triplican. De hecho, el mercado está lleno de aquellos que buscan ser buenos católicos, pero también, como se menciona en uno de nuestros artículos anteriores, católico o no, es la tradición: Semana Santa es huevos de chocolate, vacaciones y mariscos.
El océano desempeña un papel muy importante aquí en Chile, por lo tanto, Mercado Central, que cubre una manzana entera, está abierto desde las 5:00 am hasta alrededor de las 6:00 pm, 364 días del año—cierran el día de Año Nuevo. Básicamente nunca hay un día en Santiago donde no se puede tener pescados y mariscos frescos.
Mariscos frescos para llevar a casa y preparar, o servirdos en uno de los muchos restaurantes del mercado. Si estás en Santiago, debes comer aquí por lo menos una vez, ya que sin contar el aire salado, es como comer justo en la orilla de la playa. Con más de 20 restaurantes, las opciones son infinitas y los sabores inolvidables. Mi recomendación son los mariscos, sin embargo, si vas con alguien a quien no le gustan las ofertas del océano, no te preocupes, sus necesidades y/o deseos se cumplirán también, porque éste es el lugar donde ir para encontrar la auténtica cocina chilena, donde puedes comer recetas transmitidas por generaciones y generaciones.
La mayoría de los trabajadores en el mercado, trabajan 6 largos días a la semana. Foto de Kendal Montgomery.
Aparte de todos los pescados, crustáceos, pulpos, etc, el mercado también tiene un montón de otros productos, desde baratijas turísticas, hasta hierbas frescas y especias, dulces, empanadas y hasta un par de carnicerías. Pero sobre todas las cosas mencionadas, los mariscos, por supuesto, son el rey, y lo han sido desde 1872.
Sirviendo a la capital por 138 años, el Mercado Central está ubicado en un edificio de color salmón con arcos blancos gigantes con detalles y es realmente único. En el interior, los techos altos, de hierro, postes de luz y todo el ajetreo y el bullicio, hacen que se sienta como si se caminara 100 años atrás en el tiempo. Es un hermoso lugar para visitar.
Y después de que tengas un buen almuerzo y hayas comprado en el paraíso de pescados y mariscos frescos, puedes caminar derecho a través del río de La Vega Central y comprar todos los productos frescos que podrías necesitar o querer alguna vez. A no más de cinco minutos el uno del otro, estos dos mercados pueden proporcionar los bienes necesarios para hacer una comida de cinco estrellas.
¡Feliz comida y felices compras!
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